EL curso del chef Masa Uneno resultó un éxito. Deliciosos sabores combinados con frescas texturas forman un sushi invertido (como podemos apreciar en la foto): el alga nori envuelve interiormente al pescado y las guarniciones elegidas mientras el arroz con sésamo negro crujiente queda como cobertura externa. Un acabado apetitoso y tradicional. 
El maestro MASA UNENO combinó sus conocimientos gastronómicos con su don de gentes para permitirnos acercarnos a la cocina tradicional japonesa y disfrutar de sus sabores, colores y texturas. Bienvenido.